1、黄瓜：黄瓜作为“减肥美容佳品”，长期以来备受人们的青睐。它的味道清脆多汁，营养也很丰富。含有丙二酸，能抑制体内糖类物质转化为脂肪，从而有效减少体内脂肪的堆积。

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2、而且黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进身体的新陈代谢，增强皮肤的氧化还原作用，具有美容的功效。所以黄瓜既是美容护肤的好帮手，也是女性瘦身的好伙伴。

3、西红柿：西红柿是营养丰富的低糖低脂果蔬。它们还含有柠檬酸，可以促进人体新陈代谢，燃烧脂肪。所以，它是减肥的最佳果蔬，也是作为蔬菜或水果的最佳选择。同时，西红柿含有膳食纤维和果胶。

4、可以加速肠胃蠕动，排出体内废物和毒素，起到减肥的作用。因为西红柿不仅营养丰富，而且具有很强的清热解毒、抑制病变的作用，每天生吃1-2个新鲜的西红柿，可以起到防癌和辅助治疗的作用。

5、芹菜：芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，也是我国人民经常食用的蔬菜之一。它富含20多种营养物质，其中蛋白质和磷的含量比甜瓜高一倍，铁的含量比番茄高20倍。芹菜也是最著名的“负热量”食物，热量低。

6、吃了不仅不会增加人体的能量储备，反而会消耗能量。越吃越瘦。是减肥最理想的蔬菜。同时，芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这种物质是抗氧化剂，芹菜经常吃。

7、能有效帮助皮肤抗衰老，达到美白护肤的功效。

8、莴笋：莴笋营养丰富，纤维和维生素C比白菜多。生菜含有大量水分，含水量高达95%以上，每100克生菜的热量只有16千卡，吃多了也不用担心发胖。非常有营养，

9、而且最突出的特点就是超低脂肪。如果你想减肥，生菜是你最好的选择。很多女士都喜欢吃香脆可口的耗油生菜。莴苣富含B族维生素、维生素C和E，以及膳食纤维和各种矿物质。多吃生菜，

10、对人体消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子有助于消化，所以生菜有瘦身生菜的美誉。

11、西兰花：西兰花，俗称西兰花，是一种常见的蔬菜。西兰花的平均营养价值和防病功能远远超过其他蔬菜，位居第一。它的蛋白质含量高，但热量低。也有很强的饱和感，是减脂蔬菜的代表。

12、此外，它含有胡萝卜素和锌，可恢复免疫力，还含有硫甙，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的发病率。

13、洋葱：洋葱被誉为“蔬菜中的皇后”，营养价值高，肉质细嫩，汁多味轻。是一种辣眼睛的食物，而且营养丰富，有“蔬菜皇后”的美誉。洋葱含有蛋白质、粗纤维和维生素，具有通便、排毒、养颜的功效。

14、而且含有大蒜素和各种酸，可以刮油吸脂。简直是肥胖者的最佳蔬菜，所以很多人都喜欢吃。

15、黑木耳：黑木耳不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。据史料记载，它是古代帝王的专属品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，蛋白质含量与动物性食物相当。

16、被誉为“素食之王”，是久负盛名的滋补品。还含有丰富的膳食纤维和一种特殊的动物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，促进肠道内脂肪食物的排泄，是有利于减肥减脂的蔬菜之一。

17、苦瓜：苦瓜，因味苦而得名，又叫凉瓜，是非常好的食疗食材。苦瓜可以缓解心中的热，排出体内的毒素。苦瓜富含维生素C，热量低，能帮助人体清除肠道内的脂肪和垃圾。同时，苦瓜中的苦瓜甙有助于抑制脂肪的吸收。

18、被称为“肥胖杀手”常吃苦瓜还能增强皮质的活力，使皮肤水嫩健康。用新鲜苦瓜捣汁或煎汤，对于肝火、胃脘痛、湿热痢疾都是很好的辅助食补，所以苦瓜也是很多女性减肥期间最爱吃的减脂蔬菜。

19、大白菜：大白菜是中国著名的蔬菜。被誉为“蔬菜之王”，易储存，价格实惠，可以搭配大部分菜肴。是名副其实的“平民菜”“野菜”。大白菜含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，能促进肠道蠕动。

20、帮助消化，可以增加身体对感染的抵抗力，还可以起到很好的护肤美容效果。更重要的是，大白菜含有少量的钼，可以抑制人体内亚硝酸铵的生成和吸收，起到一定的防癌作用。而且还是减肥蔬菜，热量很少。

21、这是最受节食者欢迎的蔬菜。

22、冬瓜：冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，钠含量极低，有助于人体排尿、消肿、预防便秘、控制体重。是十大最佳减肥蔬菜之一。冬瓜还富含人体必需的维生素和微量元素，有助于调节人体代谢平衡。

23、所以减肥的人可以放心吃，不管吃多少都不会胖。经常吃冬瓜可以有效的增强体质，还能起到很好的保健作用。冬瓜富含人体所需的营养物质，如蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质元素等。

24、这些物质具有护肾养颜、清热化瘀、防癌抗癌、减肥降脂等功效。而且冬瓜的制作方法很多，可以做汤，可以做配菜。味道很好，夏天对增进食欲有很好的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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