1、花样面点食材蔬菜面团 300克白面团 300克红枣 适量桑果 适量方法/步骤用白面团包裹住蔬菜面团。

2、分成小剂子。

3、用筷子在中间夹紧定形。

【资料图】

4、放上红枣。

5、边缘捏出尖角。

6、6放上桑果即可。

7、其它花样面点举例蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。

8、材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。

9、做法先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。

10、（白面团）2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。

11、（绿面团）3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

12、5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

13、莲花馒头普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克做法:1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。

14、2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

15、3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。

16、4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

17、5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。

18、6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。

19、7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。

20、8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。

21、9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。

22、10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。

23、11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可莲花卷的小贴士做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。

24、兔子馒头材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆做法1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。

25、花样面沙卷材料:土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量做法1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

26、2.卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。

27、3.然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。

28、4.最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。

29、小诀窍1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧 。

30、2.这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多。

31、抓果材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

32、做法酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。

33、2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。

34、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。

35、等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。

36、3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。

37、等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。

38、4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！。

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